Száraz György: Bibliográfia
Önálló kötetek
Egy előítélet nyomában. Esszé. Budapest. 1976. Magvető, 287 p. (Gyorsuló idő.) = Egy előítélet nyomában. A kortársak véleményével, leveleivel. Budapest. 2012. Kelet, 259 p.
A Rókus-templom harangjai. Színművek, tévéjátékok. [A nagyszerű halál, Ítéletidő, Királycsel, Worafka tanácsos úr, A Rókus-templom harangjai, Az élet vize, A megoldás.] Budapest. 1979. Magvető, 730 p.
Budapest. (Száraz György szövegével és Szabóky Zsolt fotóival.) Budapest. 1982. Corvina, 117 p. = 2. kiad. 1984. = 3. kiad. 1987. = 4. kiad. 1989.
Egy furcsa könyvről. Esszé. Budapest. 1983. Magvető, 130 p. (Gyorsuló idő.)
Császárlátogatás. Színművek. [A vezérkari főnök, Gyilkosok, Hajnali szép csillag, Császárlátogatás, III. Béla.] Budapest. 1984. Magvető, 510 p.
A tábornok: részletek egy készülő kor- és életrajzból. Életrajzi esszé. Budapest. 1984. Magvető, 475 p. = 2. kiad. 1985.
Történelem jelenidőben. Tanulmányok. Budapest. 1984. Magvető, 873 p. = 2. kiad. 1987.
A kém meg a vadkan. Esszé. Budapest. 1985. Magvető, 130 p. (Gyorsuló idő.)
Erdély múltjáról, jelenidőben. Esszék, tanulmányok. Budapest. 1988. Magvető, 376 p. (Gyorsuló idő.)
Rozsnyó. Tanulmány. Rozsnyó. 1990. Csemadok Rozsnyói Járási Bizottsága Honismereti Szakbizottsága, 14 p. (Rozsnyói füzetek 2.)
Válasz egy furcsa könyvre. Esszé. Budapest. 1990. Áramlat, 163 p.
A Budai Várnegyed. Történelmi séta. Útikönyv. (Fotó: Bakos Ágnes.) Budapest. 2006. Corvina Kiadó, 49 p.
Budapest-dekameron. Esszé. (Utószó: Alexa Károly.) Budapest. 2007. Kortárs, 273 p.
Budapest. (Száraz György és Száraz Miklós György szövegeivel, Lettner Krisztina fotóival.) Budapest. 2018. Helikon, 180 p.
Kötetei idegen nyelven
Budapest. Útikönyv. (Száraz György szövegével és Szabóky Zsolt fotóival, ford. Velinszky Vilmos.) Budapest. 1982. Corvina, 117 p. = 2. kiad. 1984. = 3. kiad. 1987. = 4. kiad. 1989.
Budapest. Útikönyv. (Száraz György szövegével és Szabóky Zsolt fotóival, ford. Susan Grey és Judith Sollosy.) Budapest. 1982. Corvina, 117 p. = 2. kiad. 1984. = 3. kiad. 1987. = 4. kiad. 1989.
Budapest. Útikönyv. (Száraz György szövegével és Szabóky Zsolt fotóival, ford. Mireille T. Tóth) Budapest. 1982. Corvina, 117 p. = 2. kiad. 1984. = 3. kiad. 1987. = 4. kiad. 1989.
Buda Castle. Útikönyv. (Száraz György szövegével és Szabóky Zsolt fotóival, ford. Judith Sollosy.) Budapest. 1990. Corvina, 77 p.
Le château de Buda. Útikönyv. (Száraz György szövegével és Szabóky Zsolt fotóival, ford. Mireille T. Tóth.) Bp. 1990. Corvina, 77 p.
Die Burg Buda. Útikönyv. (Száraz György szövegével és Szabóky Zsolt fotóival, ford. Axel Hünlich, Hannelore Schmör-Weichenhain és Vilmos Velinszky Vilmos.) Budapest. 1990. Corvina, 77 p.
Budapest : a city set in time. Útikönyv. (Száraz György szövegével és Csigó László fotóival, ford. Judith Sollosy.) Budapest. 1999. Corvina, 115 p. = 2. kiad. 2001. = 3. kiad. 2003. = 4. kiad. 2006.
Budapest im Spiegel der Zeit. Útikönyv. (Száraz György szövegével és Csigó László fotóival, ford. Velinszky Vilmos.) Budapest. 1999. Corvina, 115 p. = 2. kiad. 2003.
Buda Castle: a district set in time. Útikönyv. (Száraz György szövegével és Bakos Ágnes fotóival, ford. Judith Sollosy, fotó Bakos Ágnes.) Budapest. 2006. Corvina Kiadó, 49 p.
Das Budaer Burgviertel : im Spiegel der Zeit. Útikönyv. (Száraz György szövegével és Bakos Ágnes fotóival, ford. Velinszky Vilmos.) Budapest. 2006. Corvina Kiadó, 49 p.
Periodikumokban, tanulmánykötetekben, alkalmi kiadványokban megjelent művei
„A nagyszerű halál": műhelytanulmány egy készülő drámához. Tiszatáj, 1973/3. 37–47 p.
A nagyszerű halál: drámai utójáték egy történelmi tragédiához. Tiszatáj, 1973/10. 9–47 p.
Majczen Máriára emlékezve. Színház 1975/10. 38–41 p.
Kell-e a történelmi dráma? Vázlat egy készülő tanulmányhoz, Népszava, 1975. IX. 27.
Mit nekünk Hekuba!. Utólagos, de talán el nem késett hozzászólás a debreceni drámai tanácskozáshoz. Színház, 1977/2. 4–8 p.
Történelmünk birtokbavétele. Társadalmi Szemle, 1981/1. 44–66 p. In: Történelmi tudat, történelmi szemlélet I. Válogatás KISZ-vezetőknek és propagandistáknak. (Szerk. Gébler József, Emőd Péter, Kondorosi Ferenc, Hubai László, Molnár József, Soltész Anikó, Szabó István, Winkler Erika.) Budapest. 1982. Ifjúsági Lapkiadó Vállalat, 259 p. (Korkép-Körkép-Kórkép)
Mit kezdjünk a történelemmel? Hanák Péternek. Élet és Irodalom, 1981. aug. 2. 136–151 p. In: Történelmi tudat, történelmi I. Válogatás KISZ-vezetőknek és propagandistáknak. (Szerk. Gébler József, Emőd Péter, Kondorosi Ferenc, Hubai László, Molnár József, Soltész Anikó, Szabó István, Winkler Erika.) Budapest. 1982. Ifjúsági Lapkiadó Vállalat, 259 p. (Korkép-Körkép-Kórkép)
Géza úrhoz. Novella. Tiszatáj, 1983/5. 26–28 p.
Egy előítélet nyomában. 296–354 p. In: Zsidókérdés - asszimiláció - antiszemitizmus: tanulmányok a zsidókérdésről a huszadik századi Magyarországon. (Sajtó alá rend. Hanák Péter.) Budapest. 1984. Gondolat, 378 p.
A Megközelíthetetlen. Dráma. Kortárs, 1988/3. 4–71. p
Színházi bemutatók
A vezérkari főnök. Nemzeti Színház. Budapest. Rendezte: Major Tamás. 1969. febr. 21.
Királycsel. Veszprémi Petőfi Színház. Rendezte: Sándor János. 1969. okt. 10.
Víztükör. Veszprém Petőfi Színház. Rendező: Pethes György. 1972. ápr. 21.
A nagyszerű halál. Gyulai Várszínház. Rendezte: Sík Ferenc. 1974. júl. 5.
II. Rákóczi Ferenc. Budapesti Gyermekszínház. Rendezte: Kazán István. 1976. jan. 30.
A megoldás. Veszprém Petőfi Színház. Rendező: Pethes György. 1976. jan. 30.
Az élet vize. Csokonai Színház. Debrecen. Rendező: Sándor János. 1977. márc. 25.
Száraz György – Romhányi József – Aldobolyi Nagy György: Pincebuli. Győri Kisfaludy Színház. Rendezte: Hortobágyi Margit. 1977 máj. 13.
A megoldás. József Attila Színház. Budapest. Rendező: Berényi Gábor. 1979. jan. 20.
Ítéletidő. József Attila Színház. Budapest. Rendező: Berényi Gábor. 1979. dec. 15.
Gyilkosok. Agria Játékszín. Eger. Rendezte: Valló Péter. 1980. júl. 9.
Hajnali szép csillag. Madách Színház. Budapest. Rendezte: Kerényi Imre. 1985. febr. 2.
A Megközelíthetetlen. Gyulai Várszínház. Rendezte: Mihályfi Imre. 1989. jún. 30.
Közreműködésével készült színházi bemutatók
Anatolij Vasziljevics Lunacsarszkij: Don Quijote. Miskolci Nemzeti Színház. Fordította: Száraz György. Rendezte: Jurka László. 1964. febr. 1.
Kós Károly: István király (Az országépítő). Gyulai Várszínház. Színpadra alkalmazta: Száraz György. Rendezte: Miszlay István. 1971. júl. 7.
Lunacsarszkij: A felszabadított Don Quijote. Szegedi Nemzeti Színház. Fordította: Száraz György. Rendezte: Giricz. Mátyás, 1973. febr. 17.
Vaszilij Suksin: Jómadarak. József Attila Színház. Fordította: Száraz György. Rendező: Berényi Gábor. 1975. nov. 8.
Sütő András: Káin és Ábel. Kecskeméti Katona József Színház. Dramaturg: Száraz György. Rendezte: Beke Sándor. 1978. szept. 29.
Dosztojevszkij: A félkegyelmű Kecskeméti Katona József Színház. Színpadra alkalmazta: Száraz György. Rendezte: Beke Sándor. 1979. márc. 2.
Kós Károly: I. István, az országépítő. Kőszegi Várszínház. Színpadra alkalmazta: Száraz György. Rendezte: Mérő Béla. 1988. aug. 12.
Játék- és tévéfilmek
III. Béla. Fekete-fehér magyar tévéfilm. 1974. Forgatókönyvíró: Száraz György. Rendezte: Hajdufy Miklós. 84 perc
Császárlátogatás. Magyar filmdráma. 1977. Forgatókönyvíró: Száraz György. Rendezte: Hajdufy Miklós. 90 perc
Worafka tanácsos úr. Tévéjáték. 1979. Író: Száraz György. Rendezte: Mihályfy Imre. 75 perc
Kuncz Aladár: Fekete kolostor. Magyar tévéfilm. 1986. Forgatókönyvíró: Száraz György. Rendezte: Mihályfi Imre. 102 perc
A megoldás. Magyar tévéjáték. 1987. Író: Száraz György. Rendezte: Hajdufy Miklós. 82 perc.
Ítéletidő. Magyar tévéjáték. 1987. Forgatókönyvíró: Száraz György. Rendező: András Ferenc. 80 perc
A Megközelíthetetlen. Magyar tévéjáték. 1989. Író: Száraz György. Rendező: Mihályfi Imre. 75 perc